بهره برداری از پیش سردكن كشتارگاه صنعتی دام سنندج
دکتر محمد جدی پور معاون فنی اداره کل دامپزشکی استان کردستان از بهره برداری از پیش سردکن کشتارگاه صنعتی دام سنندج خبر داد.
دكتر محمد جدی پور معاون فنی اداره كل دامپزشكی استان كردستان از بهره برداری از پیش سردكن كشتارگاه صنعتی دام سنندج خبر داد. وی در ادامه از نگهداری كلیه لاشه های استحصالی این كشتارگاه به مدت 24 ساعت در پیش سردكن قبل از خروج خبر داد.
نامبرده تصریح كرد این اقدام می تواند در راستای مقابله با خطرات انتقال بیماری های مشترك بین انسان و دام بویژه تب خونریزی دهندة كریمه كنگو بسیار مهم و سودمند باشد. بعلاوه توزیع گوشت را از مقصد كشتارگاه صنعتی به اقصی نقاط استان تسهیل می نماید.
معاون فنی دامپزشكی استان نگهداری گوشت در پیش سردكن قبل از مصرف را عاملی بسیار مهم در ارتقاء كیفیت لاشه و ایجاد تردی در گوشت عنوان نموده و تصریع كردند كه كاهش PH گوشت تأثیر بسزائی در از بین بردن عوامل بیماریزای مشترك بین انسان و دام بویژه عامل تب خونریزی دهندة كریمة كنگو خواهد داشت.
در پایان ضمن تاكید بر عدم مصرف گوشت های بدون برچسپ و مهر دامپزشكی بر لزوم تعطیلی كشتارگاه های سنتی دام استان تاكید كردند.