توصیه های اداره كل دامپزشكی استان كردستان در خصوص مصرف گوشت قرمز
1- از خرید گوشت دام هائی که خارج از کشتارگاه ذبح گردیده اند جداً خودداری فرمائید .......................
1- از خرید گوشت دام هائی كه خارج از كشتارگاه ذبح گردیده اند جداً خودداری فرمائید
اینگونه گوشت ها مورد بازرسی بهداشتی دامپزشكی قرار نگرفته و ممكن است باعث انتقال بیماری های خطرناك مشترك بین انسان و دام شود
2- در هنگام خرید گوشت به برچسپ ها و مهرهای روی لاشه دقت فرمائید . از خرید گوشت های فاقد مهر خودداری كنید
3- در هنگام دست زدن به گوشت حتماً از دستكش استفاده كنید
4- گوشت و ضمائم خریداری شده حداقل به مدت 24 ساعت در یخچال نگهداری نموده و بعد به مصرف برسانید
توضیح اینكه در مدت 24 ساعت بعد از كشتار دام در اثر فعل و انفعالات ایجاد شده در گوشت و تولید اسید لاكتیك در آن ، بسیاری از عوامل بیماری زا ، از جمله عوامل بیماری زای خطرناك بین انسان و دام مثل تب خونریزی دهندة كریمه كنگو و تب مالت از بین می رود
5- در صورت مشاهدة هر گونه موارد غیر عادی ، مراتب را به شبكه های دامپزشكی شهرستان های تابعه سراسر استان و یا شماره تلفن پیامگیر 1512 دامپزشكی گزارش فرمائید .
روابط عمومی اداره كل دامپزشكی استان كردستان