اطلاعیه اداره كل دامپزشكی استان كردستان در خصوص نظارت بهداشتی بر ذبح دام در ایام تاسوعا و عاشورای حسینی
ضمن تسلیت ایام سوگواری تاسوعا و عاشورای حسینی حضور کلیه مردم مسلمان کردستان ، به اطلاع کلیه هم استانی های عزیز می رساند که اداره کل دامپزشکی استان کردستان .................
ضمن تسلیت ایام سوگواری تاسوعا و عاشورای حسینی حضور كلیه مردم مسلمان كردستان ، به اطلاع كلیه هم استانی های عزیز می رساند كه اداره كل دامپزشكی استان كردستان با تشكیل سی و دو اكیپ ثابت و سیار در سطح استان به منظور عمل به وظایف و مسئولیتهای خود در رابطه با نظارت بر بهداشت فرآورده های خام دامی آمادگی دارد در این ایام نسبت به بازرسی بهداشتی از دامهای ذبحی و لاشه های استحصالی اقدام نماید، لذا از مردم شریف استان كردستان استدعا دارد به منظور حفظ بهداشت و سلامت مصرف كنندگان گوشت های استحصالی و جلوگیری از اشاعه بیماریهای مختلف مشترك بین انسان و دام، از خدمات بازرسی بهداشتی ویژه ایام سوگواری تاسوعا و عاشورای حسینی این اداره كل بهره گیری نمایند.
بدین منظور اكیپ های بازرسی بهداشتی ویژه این ایام آمادگی دارند متعاقب تماس تلفنی مردم عزیز این خدمات را به صورت كاملاً رایگان در محل ارائه نمایند.
همچنین با توجه به دایر بودن كلیه كشتارگاه های دام استان در ایام فوق تقاضا دارد حتی المكان كلیه دامهای ذبحی برای انجام امورات ذبح و بازرسی شرعی و بهداشتی به كشتارگاه ها ارجاع داده شوند.
ضمناً عمل به توصیه های زیر در بالا بردن سطح بهداشت گوشت دامهای ذبحی و حفظ سلامت مصرف كنندگان ضروری است:
1- لازم است كلیه دامها قبل از ذبح از طرف بازرسین دامپزشكی معاینه شده و در صورت تأیید مورد ذبح قرارگیرند.
2- مصرف گوشت دامهای ذبحی كه مورد بازرسی بهداشتی قرار نگرفته اند به هیچ وجه توصیه نمی شود چون احتمال انتقال بیماریهای مشترك بین انسان و دام را به همراه دارد.
3- بهتر است تا حد امكان از ذبح دام در منازل خودداری شده و دام ها برای ذبح به كشتارگاه ارجاع داده شوند.
4- در صورت تمایل به ذبح دام در منزل لازم است ذبح بر روی سطوح قابل شستشو انجام گرفته و از ذبح دام بر روی سطوح خاكی جدا خودداری به عمل آید.
5- كلیه قسمت های بدن دام از قبیل لاشه ، كله ، جگر و ... باید قبل از مصرف مورد معاینه قرار گیرد.
6- كلیه ضایعات باقیمانده بعد از ذبح دام باید در كیسه های محكم پلاستیكی دفع شده و از پراكنده نمودن آن در محیط جدا خودداری شود.
7- به منظور عدم دسترسی حیوانات ولگرد به این گونه ضایعات بهتر است مستقیما ضایعات تحویل مامورین نظافت شهرداری شود.
8- بسته بندی و توزیع گوشت های استحصالی باید در كیسه های شفاف و بدون رنگ صورت گیرد.
روابط عمومی اداره كل دامپزشكی استان كردستان